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Riches en vitamines C, les agrumes ont bien d’autres atouts pour notre santé. L’idéal est d’en consommer au moins un par jour. Et de ne pas rater une occasion de les utiliser en cuisine.

• 1) Ils boostent les défenses immunitaires

Une orange ou un demi-pomélo fournit la moitié de l’apport quotidien conseillé en vitamine C, essentielle au fonctionnement des globules blancs et à l’assimilation du fer. Cet oligo-élément est aussi un puissant anti-infectieux: rien de tel qu’un jus de citron pour lutter contre un rhume! Bien protégée sous la peau, la précieuse vitamine s’altère dès qu’elle se trouve au contact de l’air…….

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Par Florence Daine le