• Le miel, un concentré de peps
Que contient-il? « Il est constitué à 80% de glucides, en particulier du fructose et du glucose, véritables carburants de l’organisme », explique Marie-Laure André, diététicienne à Toulon.
Pour quel usage? Associé aux vitamines B et aux minéraux (potassium, magnésium et calcium) qu’il contient en petites quantités, ce nectar est un aliment idéal en cas de fatigue, avant une épreuve sportive ou un examen.
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